В московских фитнес-клубах откроются точки "Кофеин-Лайт"

Совладелец одного из крупнейших в России операторов спортклубов, "Фитнес Холдинга", Александр Половиткин создал совместное предприятие с собственником Maison Cafe Ильей Бруманом, передает «Коммерсант».

Партнеры учредили ООО "Кофеин", которое получило франшизу на развитие одноименной сети кофеен, сообщил Евгений Коган, собственник бренда "Кофеин и владелец крупного импортера мяса птицы "Фуд Трейд Групп".

ООО "Кофеин" будет открывать кофейни в отдельно стоящих зданиях, в ТЦ и клубах "Фитнес Холдинга" (сейчас в России их 15 - в Москве, Перми, Уфе, Красноярске и других городах они работают под брендами Janinn Fitness, Zebra Fitness, Terrasport).

Мини-кофейни в фитнес-клубах будут работать под маркой "Кофеин-Лайт". Их площадь составит всего 30-50 кв. метров, тогда как стандарт для подобного заведения - до 330 кв. метров. В 2012 году партнеры намерены открыть 5-7 "Кофеин-Лайт" и 9-10 обычных кофеен в Москве и регионах.

Средняя стоимость запуска мини-кофейни - примерно 80 тыс. долларов, обычной кофейни — около 500 тыс. долларов. В эту цену входит и единоразовый паушальный взнос владельцу бренда — около 68 тыс. долларов. Франчайзи ежемесячно будет выплачивать ему 5% от оборота кофеен.

Напомним, сеть "Кофеин" в 2006 году запустил один из крупнейших российских импортеров мяса птицы "Фуд Трейд Групп" Евгения Когана. Сейчас сеть на 4 месте по количеству заведений в Москве, уступая только "Кофе Хаузу", "Шоколаднице" и Starbucks.

Половиткин и Бруман также вступят в новый проект "Фуд Трейд Групп" — розничную сеть магазинов "Хлеб и молоко". Созданная в июне 2011 года, она уже объединяет 11 магазинов площадью 15-20 кв. метров у станций московского метро. Запуск одной точки стоит около 8 тыс. долларов. Партнеры планируют в 2012 году открыть 3-7 таких магазинов в Москве.