Эксперты отмечают, что доля ресторанов в структуре ТРЦ Москвы за последние 3 года выросла в 2 раза

Эксперты отмечают, что доля ресторанов в структуре ТРЦ Москвы за последние 3 года выросла в 2 раза

Распечатать новость

Добавить в закладки

Согласно данным нового отчета ведущей международной консалтинговой компании в области недвижимости CBRE, «Рестораторы ломают шаблоны», основной тенденцией 2015-2016 годов стало появление ресторанов среди арендаторов торговых центров. В данном случае речь идет не о фудкортах и сетевых ресторанах, а о появлении в составе арендаторов авторских ресторанных концепций, в том числе и премиального уровня. Их доля за последние три года увеличилась в два раза. Среди них: Гранд Европейский экспресс и GOODMAN STEAK HOUSE в ТРЦ «Европейский»; Kabuki lounge & bar, OsteriaMario, Torro Grill, Zotman Pizza Pie в Мега Химки; Isola, Local Comfort Food, Fornetto, Be Funny в Кунцево-Плаза; Porto Malteze, Монстр Хиллс в ТРЦ «Авиапарк»; Zafferano, Nobu в ТРЦ Vegas Crocus City.

 

Всего по данным компании «Ресторанный Рейтинг» в Москве работают 1 500 ресторанов, из них 600 заведений представляют собой авторские/профессиональные концепции, известные широкой публике, и которые способны формировать трафик посетителей за счёт качества концепции и вне зависимости от локации размещения. Среди них такие заведения как Sixty, Карлсон, White Rabbit, Wine & Crab, La Maree, Porto, Dr. Живаго, Воронеж, Кафе ПушкинЪ и еще 591 бренд.

Согласно данным CBRE, структура ресторанов с позиции уровня цен характеризует Москву как город с высокой дифференциацией доходов. По уровню среднего чека рестораны Москвы в три раза дешевле, чем в Женеве, и почти в два раза дешевле, чем в Лондоне и Париже.

Основу ресторанного бизнеса столицы составляют более дешевые ресторанные концепции, что находит отражение и в структуре запросов посетителей: по данным «Ресторанного рейтинга», куда ежемесячно за подбором ресторана обращаются порядка 50 тыс. человек, сегодня москвичей интересуют более дешевые заведения со средним чеком до 1 000 и до 1 500 руб. Для сравнения, еще в 2015 году нижняя отметка запросов начиналась от 2 000 руб.

При этом в Москве работают почти 200 ресторанов со средним чеком от 3 000 рублей и выше, 16 из которых - со средним чеком более 5 000 рублей. Среди них La Maree, O2 Lounge, Balzi Rossi, Палаццо Дукале, Марио, Pub Lo Picasso и ряд других.

Обороты популярных ресторанных концептов демонстрируют рост. В частности, новые популярные рестораны по итогам года ожидают рост оборота порядка 20%, а среди новых концептов, открытых в этом году, расчетные сроки окупаемости, вне зависимости от масштаба инвестиций, находятся в диапазоне от 9 до 24 месяцев. В самых дорогих и успешных ресторанах оборот достигает 1 млн руб. на 1 кв. м в год (с учетом летней веранды). Оборот сетевого фастфуда в Московском регионе также вырос – на более чем 10% по отдельным сетям.

Марина Малахатько, директор отдела торговых помещений CBRE в Московском регионе комментирует:

«Рестораны в ТРЦ – это одно из ключевых проявлений современной диверсификации бизнеса рестораторов, что в большей степени обусловлено ростом роли торговых центров как life-style центров, как городских зон community, куда люди приходят, в том числе, приятно провести время. При этом рост культуры еды вне дома в Москве способствует тому, что качественные рестораны довольно хорошо себя чувствуют в рамках городских ТРЦ и показывают высокие обороты, сопоставимые с показателями ресторанов сети, размещенных в street-retail». 

Дата публикации: 18:20 20 сентября 2016



Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста.


Коммерческая недвижимость - Москва - последние новости

Популярные публикации в разделе Коммерческая недвижимость - Москва

Более 700 участников заявили о желании торговать в подуличных переходах

Более 700 участников заявили о желании торговать в подуличных переходах

15.12.2017 - Раздел: Москва / Коммерческая недвижимость /

Высокий спрос на киоски комплексного назначения в подуличном пространстве 14 станций метро показали электронные аукционы, организатором которых выступает Департамент города Москвы по конкурентной политике.

На набережной Хорошево-Мневников может появится «парящий» мост для пешеходов

На набережной Хорошево-Мневников может появится «парящий» мост для пешеходов

15.12.2017 - Раздел: Москва / Коммерческая недвижимость /

В рамках программы реновации, стартовавшей в этом году в Москве, на набережной района Хорошево-Мневники может появиться каскад «парящих» мостов, аналогичных мосту в парке Зарядье. Такую концепцию реновации пилотной площадки в этом районе предложила архитектурная студия Концерна «КРОСТ» А- Проект.К.

По итогам 2017 года прирост торговых площадей в Москве составит порядка 223 тыс. кв. м, что на 47 процентов меньше результатов предыдущего года

По итогам 2017 года прирост торговых площадей в Москве составит порядка 223 тыс. кв. м, что на 47 процентов меньше результатов предыдущего года

04.12.2017 - Раздел: Москва / Коммерческая недвижимость / Торговые центры

По итогам 2017 года прирост торговых площадей в Москве составит порядка 223 тыс. кв. м, что на 47% меньше результатов предыдущего года

В 2018 году гостиничный рынок Москвы продолжит постепенный рост, небольшой всплеск будет связан с проведением Чемпионата мира по футболу - Эксперт

В 2018 году гостиничный рынок Москвы продолжит постепенный рост, небольшой всплеск будет связан с проведением Чемпионата мира по футболу - Эксперт

05.12.2017 - Раздел: Москва / Коммерческая недвижимость / Гостиницы

CBRE, ведущая международная консалтинговая компания в области недвижимости, подвела итоги текущего года и проанализировала основные тенденции на рынках офисной, складской, торговой и гостиничной недвижимости, а также определила перспективы наступающего 2018 года.

Гибкие схемы аренды на рынке коммерческой недвижимости будут более распространены

Гибкие схемы аренды на рынке коммерческой недвижимости будут более распространены

11.12.2017 - Раздел: Москва / Коммерческая недвижимость /

Согласно прогнозам CBRE, ведущей международной консалтинговой компании в области недвижимости, ритейл на центральных улицах городов в будущем ожидают серьезные изменения по мере того, как арендаторы торговой недвижимости будут стремиться к большему разнообразию. Традиционные физические магазины сосредоточат свое внимание на впечатлениях, получаемых покупателями, а новые бренды и новые схемы аренды сыграют ключевую роль в кардинальном переосмыслении шоппинга к 2030 году.


Пользователям

Разместить объявление

Контакты

По вопросам обращаться: info@bpn.ru

BPN.RU © 2004-2012