Эксперты отмечают, что доля ресторанов в структуре ТРЦ Москвы за последние 3 года выросла в 2 раза

Эксперты отмечают, что доля ресторанов в структуре ТРЦ Москвы за последние 3 года выросла в 2 раза

Распечатать новость

Добавить в закладки

Согласно данным нового отчета ведущей международной консалтинговой компании в области недвижимости CBRE, «Рестораторы ломают шаблоны», основной тенденцией 2015-2016 годов стало появление ресторанов среди арендаторов торговых центров. В данном случае речь идет не о фудкортах и сетевых ресторанах, а о появлении в составе арендаторов авторских ресторанных концепций, в том числе и премиального уровня. Их доля за последние три года увеличилась в два раза. Среди них: Гранд Европейский экспресс и GOODMAN STEAK HOUSE в ТРЦ «Европейский»; Kabuki lounge & bar, OsteriaMario, Torro Grill, Zotman Pizza Pie в Мега Химки; Isola, Local Comfort Food, Fornetto, Be Funny в Кунцево-Плаза; Porto Malteze, Монстр Хиллс в ТРЦ «Авиапарк»; Zafferano, Nobu в ТРЦ Vegas Crocus City.

 

Всего по данным компании «Ресторанный Рейтинг» в Москве работают 1 500 ресторанов, из них 600 заведений представляют собой авторские/профессиональные концепции, известные широкой публике, и которые способны формировать трафик посетителей за счёт качества концепции и вне зависимости от локации размещения. Среди них такие заведения как Sixty, Карлсон, White Rabbit, Wine & Crab, La Maree, Porto, Dr. Живаго, Воронеж, Кафе ПушкинЪ и еще 591 бренд.

Согласно данным CBRE, структура ресторанов с позиции уровня цен характеризует Москву как город с высокой дифференциацией доходов. По уровню среднего чека рестораны Москвы в три раза дешевле, чем в Женеве, и почти в два раза дешевле, чем в Лондоне и Париже.

Основу ресторанного бизнеса столицы составляют более дешевые ресторанные концепции, что находит отражение и в структуре запросов посетителей: по данным «Ресторанного рейтинга», куда ежемесячно за подбором ресторана обращаются порядка 50 тыс. человек, сегодня москвичей интересуют более дешевые заведения со средним чеком до 1 000 и до 1 500 руб. Для сравнения, еще в 2015 году нижняя отметка запросов начиналась от 2 000 руб.

При этом в Москве работают почти 200 ресторанов со средним чеком от 3 000 рублей и выше, 16 из которых - со средним чеком более 5 000 рублей. Среди них La Maree, O2 Lounge, Balzi Rossi, Палаццо Дукале, Марио, Pub Lo Picasso и ряд других.

Обороты популярных ресторанных концептов демонстрируют рост. В частности, новые популярные рестораны по итогам года ожидают рост оборота порядка 20%, а среди новых концептов, открытых в этом году, расчетные сроки окупаемости, вне зависимости от масштаба инвестиций, находятся в диапазоне от 9 до 24 месяцев. В самых дорогих и успешных ресторанах оборот достигает 1 млн руб. на 1 кв. м в год (с учетом летней веранды). Оборот сетевого фастфуда в Московском регионе также вырос – на более чем 10% по отдельным сетям.

Марина Малахатько, директор отдела торговых помещений CBRE в Московском регионе комментирует:

«Рестораны в ТРЦ – это одно из ключевых проявлений современной диверсификации бизнеса рестораторов, что в большей степени обусловлено ростом роли торговых центров как life-style центров, как городских зон community, куда люди приходят, в том числе, приятно провести время. При этом рост культуры еды вне дома в Москве способствует тому, что качественные рестораны довольно хорошо себя чувствуют в рамках городских ТРЦ и показывают высокие обороты, сопоставимые с показателями ресторанов сети, размещенных в street-retail». 

Дата публикации: 18:20 20 сентября 2016



Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста.


Коммерческая недвижимость - Москва - последние новости

Популярные публикации в разделе Коммерческая недвижимость - Москва

Активность ритейлеров в первой половине 2018 года сократилась на 43 процента

Активность ритейлеров в первой половине 2018 года сократилась на 43 процента

20.07.2018 - Раздел: Москва / Коммерческая недвижимость /

По данным экспертов компании CBRE, активность ритейлеров в первой половине 2018 года сократилась на 43 процента.

Создание креативных кластеров требует особого подхода и господдержки

Создание креативных кластеров требует особого подхода и господдержки

17.07.2018 - Раздел: Москва / Коммерческая недвижимость /

Проекты создания креативных кластеров нуждаются в поддержке государства, заявил во вторник владелец дизайн-завода "Флакон" Николай Матушевский на в проходящем в "Зарядье" Московском урбанистическом форуме.

Рынок апартаментов существует, но нельзя сказать, что он имеет предпосылки к росту

Рынок апартаментов существует, но нельзя сказать, что он имеет предпосылки к росту

10.07.2018 - Раздел: Москва / Коммерческая недвижимость /

По мнению экспертов компании ИНКОМ-Недвижимость, рынок апартаментов существует, но нельзя сказать, что он имеет предпосылки к росту.

Производство в погоне за ритейлом: Итоги II квартала на складском рынке Петербурга

Производство в погоне за ритейлом: Итоги II квартала на складском рынке Петербурга

02.07.2018 - Раздел: Москва / Коммерческая недвижимость /

По данным ГК A Plus Development, лидерами текущего спроса на складские и индустриальные площади в Петербурге и Ленинградской области являются торговые сети и производственные предприятия.

Четырехзвездочный отель построят вместо ТРЦ на севере Москвы

Четырехзвездочный отель построят вместо ТРЦ на севере Москвы

29.06.2018 - Раздел: Москва / Коммерческая недвижимость / Гостиницы

Четырехзвездочный отель построят вместо ТРЦ на севере Москвы


Пользователям

Разместить объявление

Контакты

По вопросам обращаться: info@bpn.ru

BPN.RU © 2004-2012