Эксперты отмечают, что доля ресторанов в структуре ТРЦ Москвы за последние 3 года выросла в 2 раза

Эксперты отмечают, что доля ресторанов в структуре ТРЦ Москвы за последние 3 года выросла в 2 раза

Распечатать новость

Добавить в закладки

Согласно данным нового отчета ведущей международной консалтинговой компании в области недвижимости CBRE, «Рестораторы ломают шаблоны», основной тенденцией 2015-2016 годов стало появление ресторанов среди арендаторов торговых центров. В данном случае речь идет не о фудкортах и сетевых ресторанах, а о появлении в составе арендаторов авторских ресторанных концепций, в том числе и премиального уровня. Их доля за последние три года увеличилась в два раза. Среди них: Гранд Европейский экспресс и GOODMAN STEAK HOUSE в ТРЦ «Европейский»; Kabuki lounge & bar, OsteriaMario, Torro Grill, Zotman Pizza Pie в Мега Химки; Isola, Local Comfort Food, Fornetto, Be Funny в Кунцево-Плаза; Porto Malteze, Монстр Хиллс в ТРЦ «Авиапарк»; Zafferano, Nobu в ТРЦ Vegas Crocus City.

 

Всего по данным компании «Ресторанный Рейтинг» в Москве работают 1 500 ресторанов, из них 600 заведений представляют собой авторские/профессиональные концепции, известные широкой публике, и которые способны формировать трафик посетителей за счёт качества концепции и вне зависимости от локации размещения. Среди них такие заведения как Sixty, Карлсон, White Rabbit, Wine & Crab, La Maree, Porto, Dr. Живаго, Воронеж, Кафе ПушкинЪ и еще 591 бренд.

Согласно данным CBRE, структура ресторанов с позиции уровня цен характеризует Москву как город с высокой дифференциацией доходов. По уровню среднего чека рестораны Москвы в три раза дешевле, чем в Женеве, и почти в два раза дешевле, чем в Лондоне и Париже.

Основу ресторанного бизнеса столицы составляют более дешевые ресторанные концепции, что находит отражение и в структуре запросов посетителей: по данным «Ресторанного рейтинга», куда ежемесячно за подбором ресторана обращаются порядка 50 тыс. человек, сегодня москвичей интересуют более дешевые заведения со средним чеком до 1 000 и до 1 500 руб. Для сравнения, еще в 2015 году нижняя отметка запросов начиналась от 2 000 руб.

При этом в Москве работают почти 200 ресторанов со средним чеком от 3 000 рублей и выше, 16 из которых - со средним чеком более 5 000 рублей. Среди них La Maree, O2 Lounge, Balzi Rossi, Палаццо Дукале, Марио, Pub Lo Picasso и ряд других.

Обороты популярных ресторанных концептов демонстрируют рост. В частности, новые популярные рестораны по итогам года ожидают рост оборота порядка 20%, а среди новых концептов, открытых в этом году, расчетные сроки окупаемости, вне зависимости от масштаба инвестиций, находятся в диапазоне от 9 до 24 месяцев. В самых дорогих и успешных ресторанах оборот достигает 1 млн руб. на 1 кв. м в год (с учетом летней веранды). Оборот сетевого фастфуда в Московском регионе также вырос – на более чем 10% по отдельным сетям.

Марина Малахатько, директор отдела торговых помещений CBRE в Московском регионе комментирует:

«Рестораны в ТРЦ – это одно из ключевых проявлений современной диверсификации бизнеса рестораторов, что в большей степени обусловлено ростом роли торговых центров как life-style центров, как городских зон community, куда люди приходят, в том числе, приятно провести время. При этом рост культуры еды вне дома в Москве способствует тому, что качественные рестораны довольно хорошо себя чувствуют в рамках городских ТРЦ и показывают высокие обороты, сопоставимые с показателями ресторанов сети, размещенных в street-retail». 

Дата публикации: 18:20 20 сентября 2016



Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста.


Коммерческая недвижимость - Москва - последние новости

Популярные публикации в разделе Коммерческая недвижимость - Москва

Москва остается в десятке самых дорогих городов мира по стоимости офисной аренды

Москва остается в десятке самых дорогих городов мира по стоимости офисной аренды

24.03.2017 - Раздел: Москва / Коммерческая недвижимость / Офисы, бизнес центры

Глобальный отдел исследований рынка CBRE подготовил отчет, где отмечается, что Гонконг является самым дорогим в мире рынком офисной недвижимости, при этом наибольший рост арендных ставок офисной недвижимости отмечен в Европе.

Москва выставила на торги около 30 жилых помещений

Москва выставила на торги около 30 жилых помещений

24.03.2017 - Раздел: Москва / Коммерческая недвижимость /

Очередной пул вторичного жилья будет реализован на Единой торговой площадке Москвы в конце апреля, сообщили в пресс-службе столичного департамента по конкурентной политике.

Marriott в ближайшее время откроет 12 новых гостиниц в России

Marriott в ближайшее время откроет 12 новых гостиниц в России

21.03.2017 - Раздел: Москва / Коммерческая недвижимость / Гостиницы

Международная гостиничная сеть Marriott International намерена в ближайшее время открыть 12 новых гостиниц в России, сообщили в интервью "Интерфаксу" президент и управляющий директор Marriott в Европе Эми Макферсон и президент и генеральный директор компании Арне Соренсон.

Отказ от скрытых дисконтов увеличит ставки для новых арендаторов на четверть

Отказ от скрытых дисконтов увеличит ставки для новых арендаторов на четверть

21.03.2017 - Раздел: Москва / Коммерческая недвижимость / Торговые центры

Специалисты ГК “ЭКООФИС”, проанализировав статистику сделок на офисном рынке в начале 2016 года и в конце 1-го квартала 2017-го, пришли к выводу, что размер ставок для новых арендаторов за этот период вырос в среднем на 10%. До конца года показатель может увеличиться еще на 15-20% от существующего уровня. При этом ставки предложения значительно не изменятся.

Эксперты рассказали о динамике арендных ставок на коммерческую недвижимость Москвы

Эксперты рассказали о динамике арендных ставок на коммерческую недвижимость Москвы

20.03.2017 - Раздел: Москва / Коммерческая недвижимость /

RRG в рамках еженедельного мониторинга предложения площадей коммерческой недвижимости в Москве подвела итоги февраля 2017 г.


Пользователям

Разместить объявление

Контакты

По вопросам обращаться: info@bpn.ru

BPN.RU © 2004-2012