Борьба с курением может встать в копеечку ресторанному бизнесу

Распечатать публикацию

Добавить в закладки

Петербургские депутаты решили обязать городские заведения общепита создать специальные залы для курящих. Согласно подготовленной инициативе такие помещения должны быть изолированы и оборудованы вентиляционными системами. Рестораторы организацию подобных зон оценивают в сотни тысяч долларов и отмечают, что владельцы небольших кафе вообще предпочтут закрыть свои заведения, а не модернизировать.

Инициативу о внесении изменений в федеральный закон «Об ограничении курения табака», подготовленную фракцией единорсов, комитет по законодательству Законодательного собрания Петербурга (ЗакС) одобрил практически единогласно.

Согласно документу в закон предлагается внести понятие специально отведенного места для курения табака и требования по его организации. А именно: помещение должно быть изолировано и оборудовано вентиляционными системами, а также укомплектовано в соответствии с требованиями пожарной безопасности.

При этом в организациях общественного питания площадь специально отведенного места для курения табака не должна превышать 50% общей площади, занятой посадочными местами.

В случае нарушения требований по организации таких помещений законопроектов предусматривается штраф для должностных лиц от трех до пяти тысяч рублей, а юридических — от двадцати пяти тысяч до пятидесяти тысяч рублей.

Как отметил глава комитета по законодательству ЗакС Виталий Милонов, введение подобных норм для ресторанов, кафе, баров станет первых шагом полного запрета на табакокурение в общественных местах в РФ.

«Например, во Франции, Германии курение в кафе и ресторанах вообще запрещено. У нас пока об этом говорить пока рано, но надо с чего-то начинать», — отметил он.

В свою очередь, присутствующие на заседании Милонова поддержали и тут же начали вспоминать страны, в которых также нельзя курить в заведениях общепита. «Англия, Бельгия, Норвегия, Италия», — перечисляли они с мест.

Примечательно, что большинство опрошенных нами рестораторов к предложениям депутатов отнеслись положительно, хоть и отметили, что реализация требований будет связана с большими финансовыми затратами.

Соучредитель ресторанов «Карл и Фридрих», «Русская рыбалка» Михаил Фейгельман вообще высказался за введение полного запрета на курение табака. «Я был бы «за», но только в том случае, если бы запрет касался всех заведений общепита, в том числе кафе и баров. Если же вводить запрет дифференцировано, то это, естественно, может привести к оттоку клиентов», — пояснил он.

По данным Фейгельмана, в среднем установка современных вентиляционных систем обходится далеко не дешево: до $300 тыс. на один зал. «Поэтому в подзаконных актах к данному законопроекту должны быть очень четко и ясно прописаны требования к вентиляции, а также должно быть четко обозначено то, как должен быть изолирован зал, иначе здесь может появиться коррупционная составляющая», — считает он.

Введение полного запрета на курение готов поддержать и владелец сети ресторанов «Лесной» Лазарь Эманиулов. « Я как человек, который не курит, ввел бы такие ограничительные меры. Но большинство посетителей подобных заведений, к сожалению, курит. Поэтому в этом вопросе необходимо искать компромисс и предложенное депутатами соотношение 50 на 50 вполне ему отвечает», — считает он.

По данным ресторатора, установка вентялиционного оборудования в шоу-холле «Атмосфера» обошлась вообще под $1 млн. «Это очень дорогое и затратное оборудование. Оно не по карману владельцам небольших кафе, баров, столовых и т.д. И если предложения депутатов будут одобрены, то это станет серьезным ударом по малому и среднему бизнесу в данные сфере, и многие могут решить закрыть заведения, а не модернизировать их», — полагает он.

Директор кофейного дома «Гурме» на Литейном проспекте Елена Чепракова также согласна существенно ограничить права курильщиков. «В нашем заведении на Литейном предложенные требования о специальных залах уже сейчас выполняются. Поэтому у нас не возникло бы каких-то серьезных проблем», — отметила она.

Руководитель отдела маркетинга сети «Япошка» Максим Метюшенко к инициативам депутатов отнесся, наоборот, с сомнением. «В некоторых наших ресторанах соотношения помещений для курящих и некурящих — 40% на 60%, а где-то наоборот. Все зависит от самого помещения. И естественно, что если инициатива будет одобрена, необходимо будет вносить изменения», — отметил он.

Между тем, в небольших кафе и барах к предложениям горпарламента отнеслись резко отрицательно.  «Проще будет платить штрафы, но если проверки будут постоянными, то лучше будет закрыть такой бизнес», — считают участники рынка.

Справка

По данным опроса по методике ВОЗ, проведенного в 2009 году, в России курят более 60% мужчин и почти 22% женщин. Всего в России насчитывается почти 44 млн взрослых курильщиков, что составляет около 40% населения.

Дата публикации: 18:44 28 марта 2011

Источник: bpn.ru