Петербургский холдинг "Диккенс" будет расширять сеть, скупая готовые пабы

Холдинг «Диккенс паб», открывший в 2005 году ресторан и паб «Диккенс», а за затем и паб «Пиквик», теперь приобрели готовый бизнес – паб «Оливер Твист» на ул. Белинского. Расширение сети будет идти и дальше, к проекту привлечены инвесторы из Великобритании, цитирует dp.ru гендиректора ООО "Диккенс паб" Дмитрия Ананьева.

Первый «Диккенс» (ресторан и паб площадью 450 кв. метров) был открыт в нежилом здании на набережной Фонтанки. При открытии второго заведения - паба "Пиквик" – начались проблемы: жильцы дома начали протестовать против нового соседа. Дополнительная шумоизоляция позволила договориться, но учредители решили, что проще приобретать уже готовый бизнес.

К тому моменту уже был решен и другой вопрос, требующий больших вложений денег и времени - получение всех необходимых согласований и покупка лицензии на торговлю алкоголем. Каждый квадратный метр нового заведения обходится компании примерно в 2500 евро, а сокращение бюрократических процедур экономит до 15–20% бюджета, рассказывает Ананьев.

Эксперты отмечают, что убытки от покупки готового бизнеса также могут быть высоки. Во–первых, затраты на рекламу, во–вторых, долги предшественника перед поставщиками и другие неуплаты. В проведение полного аудита потребуется вложить как минимум 150 тыс. рублей. Однако в целом по Петербургу пивные заведения – это перспективная ниша в общепите. Специалисты прогнозируют, что в следующем году они еще укрепят их позиции в связи с изменениями закона о торговле алкоголем.