В Петербурге появится еще одна сеть ресторанов фастфуда

Американская сеть ресторанов быстрого питания Quiznos начнет завоевывать российский рынок с открытия первого заведения в Петербурге, сообщает «Коммерсант». Quiznos, специализирующийся на сандвичах и развивающий сеть ресторанов фастфуда в 25 странах, в 2012 году запустит в Северной столице свое флагманское заведение.

До 2014 года Quiznos планирует создать до 20 точек в России. Руководство компании считает, что нет лучшего момента для выхода на российский рынок, чем сочинские Олимпийские игры в 2014 году и Чемпионат мира по футболу в 2018 году. Генеральным франчайзи выбрана QSR Russia Ltd, которую российские участники рынка определили как лондонскую управляющую компанию.

Специалисты говорят, что концепция Quiznos похожа на концепцию Subway, но в Америке таких много. В прошлом году Quiznos прошел через процедуру банкротства, после чего у компании сменилось руководство – новое объявило о массированной экспансии за рубеж. Еще 2-3 года назад было озвучено намерение развиваться в России, но раз уже названа дата и город, значит, все готово.

Вопрос лишь в том, удастся ли компании открыть здесь 20 ресторанов. Многие западные ресторанные сети уже объявляли планы быстрого развития, но пока большинство из них расширяется куда медленнее. Выбор генеральным франчайзи лондонской управляющей компании участники рынка также считают весьма проблематичным.

В свою очередь риелторы оценивают площадь помещений, в которых может быть открыта точка Quiznos, следующим образом. Если это будут фуд-корты, то площадь составит 50-80 кв. метров без учета посадочной зоны, если в стрит-ритейле - 150-200 кв. метров. Объем инвестиций в открытие ресторана Quiznos оценить не удалось, но для сравнения: инвестиции в открытие точки Subway составляют 3-4,5 млн рублей.

Аналитики говорят, что российский рынок общественного питания сохраняет большой потенциал роста и высокую инвестиционную привлекательность. При этом фастфуд, как сегмент рынка общественного питания, растет быстрее других и уже сейчас занимает 60% всего общепита в России. Добавим, в Петербурге оборот рынка общественного питания в 2011 году составил 49,8 млрд рублей.