Увеличение доли ресторанов и кафе в торговых центрах становится новым глобальным трендом

Увеличение доли ресторанов и кафе в торговых центрах становится новым глобальным трендом

Распечатать новость

Добавить в закладки

Увеличение доли ресторанов и кафе в торговых центрах становится новым глобальным трендом, что также заметно на европейском рынке. По данным JLL, операторы кафе и ресторанов в среднем занимают 15% арендуемой площади ТЦ в Европе и входят в число ключевых арендаторов. Понимая рост значения сегмента F&B в современной жизни, собственники торговых объектов уделяют ему особое внимание. В российской практике пока мало примеров, когда ресторанная зона становится точкой целевого притяжения в ТЦ, но все же отдельные объекты воплощают в жизнь мировые тренды.

«За последние пять лет предложение на рынке качественных торговых центров в России удвоилось и превысило 20 млн кв. м – только за 2015 год было введено 1,9 млн качественных торговых площадей, и аналогичный объем ожидается в текущем году, - говорит Мария Шпакова, аналитик рынка торговых площадей компании JLL. – Появление большого количества новых торговых центров предоставляет потребителям более широкий выбор, при этом их привычки меняются под влиянием кризиса. В результате конкуренция за лояльных клиентов усиливается, заставляя собственников объектов искать новые способы привлечения и удержания посетителей. Одним из них становится грамотно сформированная зона питания в торговом центре». Рынок качественных торговых центров Москвы насчитывает 104 объекта общей площадью 4,94 млн кв. м, что превышает показатели большинства европейских столиц, Санкт-Петербурга – 58 объектов (2,2 млн кв. м). По оценке компании JLL, в Москве заведения общественного питания занимают около 4% арендуемой площади ТЦ, при этом в ряде объектов доля F&B значительно превышает средний рыночный показатель и соответствует европейскому индикатору. На рынке торговых центров Санкт-Петербурга средняя доля ресторанов и кафе немного выше, чем в Москве, и составляет 5%, что в том числе связано с меньшим количеством крупных объектов. Лидерами по доле площадей, занятых заведениями общественного питания, в Москве являются торговые центры «Европейский» (15,4%), «АФИмолл Сити» (10,9%), «Атриум» (10,7%) и «Охотный Ряд» (10,3%). По количеству ресторанных помещений первую строчку также удерживает «Европейский» (67 концепций), далее следуют «Авиапарк» (60) и «АФИмолл Сити» (51). В Санкт-Петербурге наиболее насыщенным ресторанными площадями торговым центром является «Невский Центр» (12,5%). За ним следуют «Галерея» (9,5%) и «Гранд Каньон» (7,7%). По количеству помещений ресторанов и кафе лидируют «Галерея» (34 концепции), «Лето» (31), «Гранд Каньон» (28) и «Питер Радуга» (27). «Залогом успеха является не только объем предложения в сегменте F&B, но и его разнообразие. Чем больше концепций и кухонь представлено в торговом центре, тем шире охват аудитории. Грамотно подобранный набор F&B арендаторов, включающий концепции с высокой узнаваемостью бренда и новых ярких локальных игроков, способен оказать позитивное влияние на результаты операционной деятельности торгового центра. Также собственникам стоит обращать внимание на уникальные, авторские концепции, единственные в своем роде, так как они могут стать точками притяжения покупателей», - комментирует Татьяна Мальянова, начальник отдела аренды торговых центров компании JLL. В рамках исследования концепции заведений общественного питания разделены на пять основных категорий: рестораны с обслуживанием, кафе, фастфуд, импульсные киоски и гурмэ. Доля предложения категории фастфуд в торговых центрах Москвы и Петербурга наиболее близка к европейским значениям и составляет около 30% в общем объеме площадей, занимаемых F&B. Показатели в других основных категориях серьезно различаются: доля ресторанов с обслуживанием в торговых объектах обеих столиц значительно превышает европейский уровень – более 50% против 35%. Категория кафе, наоборот, не насыщена по сравнению с Европой: в Санкт-Петербурге доля таких заведений в составе F&B арендаторов торговых центров составляет 15%, в Москве лишь 10%, в то время как в европейских ТЦ – 25%. Значительное преобладание одной категории над другими означает ограниченность разнообразия предложения. «В большинстве российских торговых центров зона F&B по-прежнему представлена стандартным предложением, которое нельзя назвать “якорем” и центром притяжения. При этом на рынке появляются примеры грамотно организованных, интересных концепций, выделяющихся за счет современного дизайна и нестандартного набора операторов, - отмечает Мария Шпакова. – Например, в Москве этим отличаются некоторые новые торговые центры и давно присутствующие на рынке объекты, в которых проводится реконцепция ресторанных зон. Таким образом, российские объекты следуют общемировым тенденциям в части развития F&B: мы наблюдаем рост этого сегмента в ТЦ в части как объема занимаемых площадей, так и разнообразия предложения. Мы также видим, что доля кафе и ресторанов в наиболее успешных и востребованных торговых центрах Москвы и Санкт-Петербурга выше, чем в среднем по рынку. Создание уникального пространства, способного привлекать посетителей, положительно влияет на товаробороты арендаторов, ставки аренды и капитализацию объекта. Таким образом, продуманный подбор F&B концепций повышает привлекательность торгового центра и делает его более конкурентоспособным на современном рынке». 

Дата публикации: 15:34 17 ноября 2016



Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста.


Коммерческая недвижимость - Россия - последние новости

Популярные публикации в разделе Коммерческая недвижимость - Россия

Власти Севастополя выкупят почти 30 га земли для развития аэропорта

Власти Севастополя выкупят почти 30 га земли для развития аэропорта "Бельбек"

26.05.2017 - Раздел: Коммерческая недвижимость /

Правительство Севастополя на заседании в четверг постановило выкупить 22 участка земли общей площадью 28 га для реконструкции и развития гражданского сектора аэропорта "Бельбек", сообщила пресс-служба городского исполнительного органа власти.

Арендаторы торговых коммерческих помещений предъявляют очень жесткие требования к их эстетической составляющей - Эксперты

Арендаторы торговых коммерческих помещений предъявляют очень жесткие требования к их эстетической составляющей - Эксперты

24.05.2017 - Раздел: Коммерческая недвижимость / Торговые центры

Специалисты 1000skladov рассказали об интересной тенденции, сформировавшейся в сегменте стрит-ритейла Северной столицы. Арендаторы торговых коммерческих помещений предъявляют очень жесткие требования к их эстетической составляющей. Особое внимание уделяется наличию больших витринных окон, хорошей планировке, красивому фасаду и удобному входу, без ступенек и лестниц наверх.

Руководители все чаще позволяют своим подчиненным работать в удаленном режиме - Мнение

Руководители все чаще позволяют своим подчиненным работать в удаленном режиме - Мнение

23.05.2017 - Раздел: Коммерческая недвижимость / Офисы, бизнес центры

Около 50% офисных работников России в следующем году ожидают дальнейшего роста популярности гибких условий работы (бизнес-залы, помещения для совместной работы, офисы с краткосрочной арендой, коворкинги). Тогда как по данным опроса, проведенного Регус в более чем 100 странах мира (где работают бизнес-центры компании), рост популярности гибких решений ожидают гораздо большее число респондентов - 66%.

Эксперты зафиксировали рост средней арендной ставки на рынке коммерческой недвижимости

Эксперты зафиксировали рост средней арендной ставки на рынке коммерческой недвижимости

19.05.2017 - Раздел: Коммерческая недвижимость /

RRG в рамках мониторинга предложения площадей коммерческой недвижимости в Москве подвела итоги апреля 2017 г.

Сроки получения

Сроки получения "дальневосточного гектара" могут сократить вдвое

19.05.2017 - Раздел: Коммерческая недвижимость / Земельные участки

Процедура получения земельного участка в рамках программы "дальневосточный гектар" может быть сокращена в два раза, сообщил министр РФ по развитию Дальнего Востока Александр Галушка на заседании коллегии министерства, посвященной подведению итогов работы за год.


Пользователям

Разместить объявление

Контакты

По вопросам обращаться: info@bpn.ru

BPN.RU © 2004-2012